一、灵芝菌丝的主要化学成分
组成灵芝菌丝的化学成分与其它生物相同,主要是水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂类及各种无机盐类。构成这些灵芝化合物的化学元素有几十种;其中含量较多有碳、氢、氧、氮、磷、钾、镁、硫、钙、铁、钠、铜、锰、锌及氯等等;其中碳、氢、氧、氮、硫、磷等六种元素含量最多,约占细胞总重量的95%以上。其它元素的含量很少,称之为微量元素。这些元素在灵芝菌丝内绝大多数是以化合物的形式存在,可分为无机化合物与有机化合物两大类。
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灵芝,是祖国中医药宝库中的珍品,素有"仙草"之誉。古今药理与临床研究均证明,灵芝确有防病治病、延年益寿之功效。东汉时期的《神农本草经》、明代著名医药学家李时珍的《本草纲目》,都对灵芝的功效有详细的极为肯定的记载。现代药理学与临床实践进一步证实了灵芝的药理作用,并证实灵芝多糖是灵芝扶正固本、滋补强壮、延年益寿的主要成分。灵芝作为药物已正式被2000年2005年国家药典收载,同时它又是卫生部批准的新资源食品,无毒副作用,可以药食两用。
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灵芝所含的多糖、多肽等有着明显的延缓衰老功效。此功效主要基于以下机理:
1、促进和调整免疫功能。对于成年人和老年人而言,这种促进和调整可明显延缓衰老。对于处于生长发育阶段的少年儿童而言,则可促进其免疫功能的完善,增强抗病能力,确保其健康成长。
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灵芝木质化程度高,药效不易发挥,所以通过水煎服,如中药一样高温细火慢熬出来的药效成分才能更多的提取,,有利于人体吸收。另外就是酒精提取。
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灵芝,全名是灵芝草,根据我国第一部药物专著《神农本草经》记载:灵芝有紫、赤、青、黄、白、黑六种,但现代文献及所见标本,多为多菌科植物紫芝或赤芝的全株。性味甘平。紫芝主要含麦角甾醇、有机酸、氨基葡萄糖、多糖类、树脂、甘露醇和多糖醇等麦角甾醇、树脂、脂肪酸、甘露醇和多糖类,又含生物碱、内酯、香豆精、水溶性蛋白质和多种酶类。
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灵芝分野生灵芝和人工栽培灵芝两种。野生灵芝多为褐黑色,有光泽。栽培灵芝为棕色实体。 2、灵芝的选择可从其形体,色泽,厚薄比重上判别好坏。好的灵芝子实体柄短,肉厚,菌盖的背部或底部用放大镜观察,能看到管孔部位,呈淡黄或金黄色为最佳,呈白色的次之,呈灰白色而且管孔较大的则最次。 3、野生灵芝在幼嫩时被虫蛀过,会使许多其它多孔菌混杂其中,应注意剔除。
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野生灵芝在色泽上不统一,形状大小不一,表面没有明显光泽。新鲜的灵芝可以直接食用,但保存期很短。灵芝采收后,去掉表面的泥沙及灰尘,自然凉干或烘干,水分控制在13%以下,然后用密封的袋子包装,放在阴凉干燥处保存。市场上散装的灵芝,使用前需清洗后食用。
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灵芝,为多孔菌科植物灵芝(赤芝)或紫芝的子实体,均腐生于栎树及其他阔叶树的根部或枯干上,全国分布,四季可采,洗净,晒干,现多人工培养,用其菌丝及发酵液。
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自古以来,灵芝就被称为“仙草、瑞草”,还阳草等美称,我国传统医学长期以来一直把它视为滋补强壮、固本扶正的珍贵中药。野生灵芝是中老年人的食疗佳品,其性温、味淡,能滋补强壮,具有强心、扩张冠状动脉和改善心肌微循环、降血压、降血糖作用,能有效地预防血栓形成,明显降低血液黏度,有镇静、安神作用,能改善神经衰弱人群的睡眠。神经衰弱的病人服用野生灵芝,失眠、多梦、头昏等症状可明显好转。
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灵芝是菌类植物的宠儿,自古以来就被当作是吉祥、美好的象征,并在民间流传着许多有关它的动人传说。神话传说中最初提到灵芝的是《山海经》。
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野生灵芝中含有包括人体所必需的150多种氨基酸,构成人体的三大生命物质是蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖类)。众所周知,没有蛋白质就没有生命,像人体内的各种酶、荷尔蒙、血红蛋白等都属于蛋白质,而蛋白质是由20种氨基酸合成的。这20种氨基酸有些可由人体自身合成,有些只能由食物中获取, 这些人体不能合成的氨基酸,称为人体必需氨基,一旦缺少其中一种,即导致疾病。此外,野生灵芝中含有4个体肽,能水解成11种氨基酸。
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世界上唯独中国古人最早认识、研究、药用和信仰灵芝,并视为仙草和祥瑞之物。我国大量的古籍、史料记载了灵芝,并反映在医药学、民间文学、宗教信仰、建筑艺术、古典哲学、生物分类及栽培等各个方面。
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